은어조림

숯불에 구운 어포. 꼬박 하룻밤을 바람에 말린 생선은 바닷바람의 향기가 배어있다. 숯불에 구우면 더욱 그윽한 짠맛이 난다. 연해에 거주하고 있는 많은 이나즈마 사람들에게 가장 익숙한 맛이기도 하다